『ヤマキ 氷熟 マイルド削り ( 25g*40袋セット )【2025年度カレンダ】』はヤフオクでから03月15日 07時 12分に出品され03月15日 07時 12分に終了予定です。即決価格は7,862円に設定されています。現在835件の入札があります。決済方法はYahoo!かんたん決済に対応。大阪府からの発送料は落札者が負担します。ＰＲオプションはYahoo!かんたん決済、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。
商品情報
ヤマキ 氷熟 マイルド削り/乾物・惣菜/【発売元、製造元、輸入元又は販売元】ヤマキ/・単品JAN：4903065011751/【ヤマキ 氷熟 マイルド削りの商品詳細】氷温熟成法でうま味リッチに仕上げたかつお節。トッピングでお使い頂けます。氷温熟成法とはカツオを丁寧に解凍して、うま味成分を保持したかつお節に仕上げるヤマキだけの特許製法。イノシン酸含有。氷温とは、氷点下(0度以下)から、モノが凍結し始めるまでの凍りそうで凍らない温度領域。いわゆる「凍る直前」のことです。この氷温域を利用して食品の貯蔵や加工を行うと、美味しさが高まることが知られています。その一つが、氷温熟成。肉や野菜、コーヒー豆など、さまざまな食材に用いられている技術です。/cate45775
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